Пиво Pro

← Обратно к новостям
30 октября 2020, 13:20

В Нидерландах впервые сварили пиво с использованием металлического топлива

В Нидерландах впервые сварили пиво с использованием металлического топлива

Ученые и команда студентов из Технического университета Эйндховена совместно с Swinkels Family Brewers (до 2018 года — Bavaria) и Metal Power создали первое в мире промышленное предприятие, использующее металлический порошок в качестве нового источника возобновляемой энергии.

Консорциум Metal Power финансируется нидерландской провинцией Северный Брабант. В него входят: Технический университет Эйндховена, Metalot, SOLID, Uniper, Enpuls, Nyrstar, EM Group, Heat Power и Romico.

Металлическое топливо представляет собой перспективный, многоразовый, безопасный, компактный и легко транспортируемый энергоноситель с нулевым уровнем выбросов СО2. 29 октября состоялась прямая трансляция применения новой технологии на пивоварне Bavaria, расположенной в нидерландской деревне Лисхаут.

На долю электростанций и энергоемких отраслей промышленности в совокупности приходится 40% глобальных выбросов СО2. Чтобы достичь целевых показателей в области борьбы с изменениями климата, эта цифра должна быть сведена к нулю. Есть альтернативные технологии, позволяющие свести выбросы углерода к минимуму. Однако не всегда есть возможность использовать энергию солнца и ветра. Часто это обусловлено особенностям региона и специфическими потребностями производства. В таком случае углеводороды можно заменить металлическим топливом.

— Конкурентное преимущество металлического топлива в том, что высвободить энергию, скрытую в нём, можно, когда и где угодно, — поясняет профессор технологии сжигания Технического университета Эйндховена Филипп де Гой. — Мелкий металлический порошок хорошо горит и выделяет большое количество тепловой энергии. Это тепло можно использовать для обеспечения потребностей промышленности. Кроме того, металлический порошок пригоден для многоразового использования и транспортабелен. Во время горения не выделяется углекислый газ, остается только ржавчина — её можно собрать и с помощью экологичных технологий снова превратить в металлический порошок. Кроме того, топливо безопасно и не теряет своего энергетического потенциала при хранении.

Пивоварение — типичный пример промышленности, использующей тепловую энергию, получаемую из ископаемых источников. Энергии, выделяемой новой установкой на пивоварне Swinkels Family Brewers, достаточно, чтобы сварить 15 млн бокалов пива.

— Мы очень гордимся тем, что стали первой компанией, применившей новый источник энергии в промышленных масштабах, и тем самым ускорившей энергетический переход, — заявил Пэр Свинкельс, генеральный директор Royal Swinkels Family Brewers. — Мы намерены использовать эту инновационную технологию, чтобы сделать наш пивоваренный процесс менее зависимым от ископаемого топлива. Мы решительно настроены продолжать инвестировать в это.

— Хотя для нас это огромное достижение, мы по-прежнему устремлены в будущее, — говорит Чан Боттер, руководитель студенческой группы SOLID. — Мы уже вовсю работаем над масштабированием проекта до 1 МВт и совершенствованием системы. Сейчас мы разрабатываем систему мощностью 10 МВт, завершение работ запланировано на 2024 год. Наша цель — к 2030 году начать превращать угольные электростанции в топливные установки, использующие металлический порошок.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?