Пиво Pro

← Обратно к новостям
28 ноября 2021, 12:16

В Москве общественники выступают против начавшегося сноса старинного Бадаевского пивзавода

В Москве общественники выступают против начавшегося сноса старинного Бадаевского пивзавода

В Москве начали снос Бадаевского пивзавода, первые солодовни которого были построены еще в 1875–1876 годах по проекту архитектора Августа Вебера. В 1991 году почти все строения на территории предприятия были включены в список объектов культурного наследия, однако сейчас к ним относятся только две части главного и солодовенного корпуса и контрольные ворота. На месте тех построек, которые закон не охраняет, компания Capital Group планирует возвести жилой комплекс из 8-16 этажей.

По планам застройщика, комплекс будет располагаться на 35-метровых подпорках, как бы «левитируя» над остатками архитектурного ансамбля пивоваренного завода. Против строительства выступает общественное движение «Архнадзор».

Как сообщают общественники, под снос пойдут, в том числе, котельная и солодовня, построенные в 1875-1899 годах. К несчастью, историческая и культурная ценность части строений, относящихся к предприятию, очевидна только для активистов «Архнадзора». Мосгорнаследие именует их «поздними дисгармоничными пристройками».

В кадастровой карте обе северные части корпусов, отведенные под снос, отмечены как постройки, введенные в эксплуатацию в 1970 году. Но в «Архнадзоре» заверяют, что они фигурирует еще в архивных планах пивзавода от 1912 года.

Активисты указывают на архитектурные особенности солодовенного корпуса, которые, по их мнению, указывают на «дореволюционный характер» здания. Это, в частности, лучковые перемычки над оконными и дверными проемами, стальные стяжки и своды Монье.

В Мосгорнаследии на жалобы общественников сейчас отвечают, что объектам культурного наследия на заводе «ничего не угрожает», а все работы «ведутся в соответствии с действующим законодательством и на основании согласованных разделов об обеспечении сохранности объектов культурного наследия».

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга