RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
22 июня в Барселоне состоялось награждение победителей Пятого чемпионата пива среди пивоварен Испании.
В жюри Campeonato de cervezas участвовали испанские и зарубежные эксперты. Они провели слепую дегустацию пива и определили победителей в каждой категории, а также выбрали абсолютного победителя.
Лучшим пивом чемпионата было признано Black Block Bourbon BA от каталонской La Pirata Brewing, а лучшей пивоварней стала Basqueland Brewing из Страны Басков.
La Pirata получала звание лучшей пивоварни уже дважды — в 2015 и в 2016 годах, а Basqueland была признана лучшей в 2017-м. Абсолютной победительницей 2018 года стала Edge Brewing.
Также были выбраны призёры в отдельных стилевых категориях. Например, в категории «Американский IPA» золото досталось сорту No Whey от барселонской Wylie Brewery, серебро — A Hop Supreme от Gora Craft Beer (Страна Басков), а бронза — Vicious IPA от ещё одной барселонской пивоварни Almogàver.
В категории «DDH / NE / Милкшейк-IPA» Basqueland завоевала золото и бронзу за C.R.E.A.M. IPA и Spectra соответственно, а серебро досталось сорту Jakobsland Brewers We Exist из Сантьяго-де-Компостела.
В категории «Немецкое пшеничное пиво» золото досталось вайцену от расположенной в Аликанте пивоварни De Bassus. Приз получила единственная российская участница конкурса — главный пивовар пивоварни De Bassus Анна Зеленькова, основатель и главный технолог компании «ПрофиМальт» и официальный представитель в РФ компании BdB GmbH.
Для De Bassus это уже вторая победа на Campeonato de cervezas. В прошлом году они завоевали золото в категории «Красный IPA».
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться