RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В Германии «накрыли» мошенников, замешанных в мошенничестве с трансграничной торговлей пивом.
Немецкие прокуроры и таможенники арестовали группу из 8 человек, обвинив их в мошенничестве с акцизами на пиво на сумму более 32 миллионов евро в период с апреля 2017 года по декабрь 2018 года. Подозреваемые доставили в немецкий Вюрцбург 3300 грузовиков с пивом из Франции и уплатили акциз по немецкой ставке, но на самом деле экспортировали его в Великобританию.
По словам Кристиана Шюттенкопфа, пресс-секретаря Отдела таможенных расследований в Мюнхене, группировка в Айзингене (район Вюрцбург) сыграла важную роль в схеме мошенничества. Они регистрировали пиво в качестве оптовой партии, потом якобы разгружали и перепродавали французское пиво. Но только около 20 из 3300 грузовиков прибыли в Айзинген.
В Германии налог на пиво составляет около 9 евро за гектолитр, в отличие от Франции, где он составляет примерно 35 евро за гектолитр. Таким образом, группа экономила 26 евро, как сообщили следователи в понедельник. А так как пиво продавалось на черном рынке в Великобритании, где акциз составляет 103 евро за гектолитр, группа мошенников «сэкономила» дополнительные десятки миллионов евро по налогам.
Это не первый случай, когда разница в акцизах на пиво в Европе используются преступниками для налогового мошенничества. Аналогичные случаи уже происходили в Германии в 2016 году в районе Хофа и в 2013 году в районе Карлсруэ.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться