В Британии собирают подписи за признание каскового пива нематериальным наследием

Запущенная весной петиция о включении британского каскового эля в перечень нематериального культурного наследия собрала уже треть необходимых для рассмотрения голосов.

В 2024 году Соединённое Королевство официально присоединилось к конвенции ЮНЕСКО об охране нематериального культурного наследия. В перечень нематериального наследия могут быть включены ремёсла, игры, ритуалы, кулинарные традиции, праздники и т. д. 

Петиция, которую создал автор книг и документальных фильмов о пиве Джонни Гэрретт, подчёркивает, что касковый эль, его традиционные методы производства и подачи уникальны для Британии. «Мы уверены, что вкус и текстура каскового эля не имеют аналогов в мире. Выпить такое пиво можно только в пабах, где есть нужное оборудование и персонал соответствующими навыками. Сегодня, когда индустрия гостеприимства переживает сложные времена, крайне необходимо защитить касковый эль от дальнейшего упадка — и потому, что это источник дохода для пабов, пивоварен, солодовен и ферм, и потому, что он играет важную культурную роль для британского общества».

Когда петиция набрала 10 тысяч подписей, правительство заявило, что сейчас составляется перечень возможных объектов нематериального наследия. Позднее в этом году будет запущен открытый приём заявок, и правительство готово будет рассмотреть заявку и для каскового эля. Для того чтобы петицию обсудили в парламенте, она должна набрать 100 тысяч подписей. 

Продажи каскового эля в Британии продолжают сокращаться. За последний год продажи каскового эля составили 1,28 млн гектолитров, что на 7,1% меньше, чем годом ранее, и на 11,2% меньше, чем двумя годами ранее, когда объём достигал 1,46 млн гл. Доля рынка в объёмном выражении два года назад достигала 8,3%, в 2024 году — 8,1%, в 2025 году — 7,7%. Однако в стоимостном выражении доля каскового эля в 2025 году составляет 6,9%. Это может быть связано в том числе с ростом популярности каскового пива у молодёжи.