В 2021 году количество пивоварен в Бразилии выросло на 12%

Аналитики заявили, что за последний год в Бразилии на 12% увеличилось количество работающих пивоварен: с 1383 до 1549 площадок.

В 2021 году в стране открылось 200 новых пивоваренных компаний, а о закрытии объявили 34. Большая часть заводов (85,8%) находится на юге и юго-востоке Бразилии, в одном только штате Сан-Паулу насчитывается 340 площадок.

Прибыль от экспорта пива в прошлом году также увеличилась до 131,5 млн долларов. Основными партнерами бразильских пивоваров остаются соседние государства Южной Америки, в частности Парагвай.

Объемы импорта упали — по словам экспертов, это говорит о снижении зависимости от иностранных брендов и росте спроса на отечественное пиво.

На рынке по-прежнему доминируют крупные компании — AmBev, Heineken и Petropolis, однако с каждым годом сектор крафтового пива расширяется и укрепляется все прочнее.

Также активность пивоваров подтолкнула компании вроде CanPack нарастить производство алюминиевых банок и других упаковочных материалов.

Смотрите также

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться