Пиво Pro

← Обратно к новостям
06 мая 2019, 13:29

Трапписты из Рошфора продолжают судиться с горнодобывающей компанией

Трапписты из Рошфора продолжают судиться с горнодобывающей компанией

Пивовары-трапписты аббатства Рошфор продолжают судебную тяжбу с компанией Lhoist, крупнейшим мировым добытчиком и переработчиком известняка.

В прошлом году Государственный совет Бельгии запретил компании проводить бурения поблизости от пивоварни, но позднее администрация Валлонии позволила Lhoist провести тестовые бурения и проверить, можно ли получить из более глубоких водоносных слоёв столь же чистую воду, чтобы удовлетворить нужды монахов. Планировалось, что работы начнутся в мае.

Но аббатство снова обратилось в суд, заявляя, что гражданский служащий, выдавший разрешение, ошибся. При принятии решения он опирался на то, что сообщили в Международной ассоциации траппистов: условия для признания пивоварни «траппистской» не связаны с качеством воды. Аббатство требует отстранения этого чиновника от дела. Также они добиваются, чтобы на защиту интересов монахов встал Евросоюз.

Эпопея началась десять лет назад, когда компания Lhoist объявила о планах углубить карьер Бовери в Рошфоре, чтобы продлить его срок службы с 2022 до 2045 года. Там работают около полутора сотен местных жителей. Но монахи опасаются, что бурение вглубь водоносного горизонта, откуда получают воду и монастырь, и город, необратимо повлияет на качество воды, а значит, и на качество пива.

Компания предложила оплатить установку насосов для получения воды из более глубокого горизонта, но монахи считают, что даже тестовое бурение повредит экосистеме и изменит вкус пива.

Люк Депре, представляющий интересы монахов, говорит, что воду, которую будет качать Lhoist, нельзя будет пить. Управляющий карьером Жоффруа Фьеве уверяет, что это не так, и напоминает, что в 2008 году монахи согласились на тестовое бурение, но потом передумали. По его словам, углубление карьера — это единственный способ продлить его жизнь. Кроме того, во время недавней засухи именно Lhoist давала городу воду.

— Это невероятно сложный вопрос, который сложно объяснить. Но, конечно, люди встают на сторону аббатства, а не на сторону карьера. Никто ничего не знает об известняке, но всем нравится траппистское пиво.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Пивные бокалы: руководство начинающего биргика