Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямТоп-менеджер «Балтики» стал экспертом года в сфере промышленности

8 апреля в Санкт-Петербурге прошла торжественная церемония награждения лауреатов независимой премии «Эксперт года — 2018» аналитического журнала «Эксперт Северо-Запад». В номинации «Эксперт в сфере промышленности» победителем стал вице-президент по маркетингу «Балтики» Виталий Заика.
Он руководил разработкой рекламной кампании для бренда «Балтика 7 Безалкогольное» под слоганом «Футболеем всей страной!», реализуя задачи по раскрытию ключевых ценностей бренда:
— Для меня большая честь стать лауреатом престижной премии «Эксперт года – 2018», но я расцениваю эту победу не как личную, а как командную. Признание со стороны делового сообщества говорит о том, что мы движемся в правильном направлении. Наша работа в рамках стратегии «ПАРУСА’22» приносит свои результаты, и мы продолжим ее реализацию для достижения наших целей. Мы хотим быть и оставаться самой успешной, самой профессиональной и самой привлекательной пивоваренной компанией на российском рынке, — отметил Виталий Заика.
Помимо него, в шорт-лист в пяти номинациях вошли и другие специалисты компании.
Оценивали деятельность номинантов топ-менеджеры крупных компаний, представители власти, науки, культуры и общественных организаций. председателем жюри традиционно выступил гендиректор Государственного Эрмитажа Михаил Пиотровский.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться