Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямСвидетели выступили в защиту Ивана Кляйна

В Томске состоялось заседание по делу о превышении полномочий мэра города Ивана Кляйна, который также является акционером «Томское пиво». В суде выступили чиновники из томской мэрии.
По версии следствия, мэр внес в генплан информацию о 300-метровой санитарно-защитной зоне, прилегающей к заводу «Томского пива». Участок, на котором расположилась санитарно-защитная зона, планировал пустить под застройку его владелец, предприниматель Ринат Аминов. Он обратился в мэрию с просьбой изменить территориальную зону его участка и разрешить застройку. Иван Кляйн отклонил заявление, ссылаясь на наличие СЗЗ — как считает следствие, незаконно. Акционеру ОАО «Томское пиво» вменяют в вину то, что он руководствовался интересами компании. При этом юристы Рината Аминова утверждают, что СЗЗ была создана незаконно.
На суде выступила руководитель регионального управления Роспотребнадзора Ольга Пичугина. Она подтвердила, что в 2017 году сотрудники ведомства провели проверку и отнесли территорию, прилегающую к заводу «Томского пива», к третьему классу опасности. Мэр по землепользованию и застройке Алексей Макаров, которого также допросили в суде, заявил, что градоначальник руководствовался заботой о людях, отклоняя заявление Аминова. Якобы в районе, где планировалась застройка, и так ощущается нехватка транспорта. Логично, что после появления новых жилых домов транспортная нагрузка бы только возросла.
Следующее заседание по этому делу состоится уже в четверг, 8 июля.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться