Soufflet закроет все свои солодовни в Германии

Немецкое подразделение солодовенной компании Soufflet сообщило о прекращении работы обеих своих солодовен в Германии Завод в Гейдельсхайме прекратит работу в декабре 2025 года, в Гернсхайме — в первом квартале 2026-го.

В сообщении компании Durst Malz говорится, что причиной закрытия стали долгосрочные структурные изменения на немецком рынке пива и солода. Многолетнее снижение потребления пива, рост расходов и трудности с экспортом сделали экономически нецелесообразным работу солодовен в Германии. В феврале 2025 года компания уже закрыла солодовню в Кастроп-Раукселе.

Источники в отрасли говорят и о кризисе внутри самой Durst Malz в связи с уходом опытных специалистов и менеджеров. Компания заверила клиентов, что все договорные обязательства будут исполнены. Отдел продаж в Германии продолжит работу и будет организовывать поставки с других солодовен Soufflet в Европе.

Продажи алкогольного пива в Германии снизились с 94 млн гл в 2018 году до 82,6 млн гл в 2024 году. Таким образом потребность в солоде снизилась примерно на 180 тонн — это примерно три годовые мошности завода в Кастроп-Раукселе. 

После того как Soufflet вошла во французский сельскохозяйственный кооператив InVivo и объединилась с United Malt, став таким образом крупнейшим солодовенным холдингом в мире, целью компании стала оптимизация производства и логистики на всех континентах, а не продолжение работы небольших и неудобно расположенных предприятий.

Аналитики рынка предполагают, что, если немецкие производители пива не нарастят экспорт или если внутренний спрос не стабилизируется, могут закрыться и другие местные производители солода. В 2024 году производство солода внутри Германии снизилось на 102 тыс. тонн, до 1,885 млн тонн. Это один из самых низких показателей за десять с лишним лет. Солод из Чехии, Франции и Бельгии, несмотря на расходы на логистику, стал намного более конкурентоспособным вследствие меньшей себестоимости производства в этих странах.