Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пиво Pro
← Обратно к новостямСотрудники воронежской «Балтики» рассказали студентам о программе стажировок

8 октября 2019 года в Воронежском госуниверситете инженерных технологий (ВГУИТ) прошла XVI Всероссийская научно-практическая конференция «Проблемы практической подготовки студентов. Содействие трудоустройству выпускников. Проблемы и пути их решения», в которой приняли участие сотрудники воронежского филиала «Балтики».
Конференция была нацелена на расширение взаимодействия российских вузов и производственных предприятий. Филиал является постоянным партнером по программам трудоустройства выпускников — сегодня в компании работают более 60% выпускников ВГУИТ. Сотрудники «Балтики» нуждаются в хороших кадрах, поэтому регулярно рассказывают студентам о компании и программе оплачиваемых стажировок «Управляй будущим»:
— ВГУИТ — это вуз с качественной научной базой, сильным преподавательским составом, современными методиками преподавания. ВГУИТ является основным поставщиком профессиональных кадров в компанию. Из числа практикантов мы подбираем персонал для работы на производстве. К примеру, в 2019 году четыре студента работали в цехе розлива в период пика сезона, в июне был принят стажер в энергетическую службу, на постоянную работу приняли инженера-химика в производственную лабораторию, а один выпускник трудоустроен в Carlsberg Казахстан на позицию инженера-механика. Во время встреч в вузе у студентов есть возможность в ходе живого диалога пообщаться с выпускниками вуза прошлых лет, которые сейчас занимают руководящие должности на «Балтике», задать вопросы сотрудникам компании», — рассказывает дивизиональный HR бизнес партнер, координатор программы «Управляй будущим» компании «Балтика» Мария Лавринович.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться