RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Sapporo Breweries и Carlsberg Group подписали соглашение о региональном сотрудничестве, в рамках которого Carlsberg будет производить и продавать пиво Sapporo в Сингапуре, Гонконге и Макао.
Договор вступит в силу с начала 2024 года. До конца 2023 года действует соглашение между Asahi и Carlsberg, действие которого будет завершено.
Сотрудничество с Sapporo позволит укрепить позиции Carlsberg Malaysia, которое управляет деятельностью группы компаний в Сингапуре и на Шри-Ланке, а также экспортирует продукцию в Гонконг, Папуа — Новую Гвинею и на Мальдивы. Финансовые результаты подразделения в этом году неудачные.
Sapporo ставит перед собой амбициозную цель к 2026 году продавать в Юго-Восточной Азии и Гонконге 1,5 млн ящиков в год (ящик — эквивалент 20 бутылок объёмом 633 мл), что примерно вдвое больше показателей 2023 года.
Пиво под брендами Sapporo Premium и Yebisu будет производиться Carlsberg по контракту на заводе в Малайзии. Оно будет позиционироваться как премиальное, с ориентацией на потребителей среднего класса и выше.
На фоне сокращения алкогольного рынка в Японии Sapporo рассматривает как свой основной рынок страны Ассоциации государств Юго-Восточной Азии (ASEAN). Об этом говорит и смещение перспективы роста с Северной Америки, где компания недавно закрыла Anchor Brewing Co — первую в США крафтовую пивоварню, купленную японской компанией в 2017 году. В октябре активы Anchor были выставлены на продажу. За 0,8 га земли Sapporo просит 40 млн долларов. Бренд Anchor будет продаваться отдельно. Стоимость сделки в 2017 году составила 85 млн долларов.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться