RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Принадлежащая сингапурской Olam International «Русская молочная компания» («Русмолко») начала выращивать пивоваренный ячмень, сообщается в пресс-релизе.
В этом году в Пензенской области, где расположены производственные активы компании, ячмень был посеян более чем на 8,5 тыс. га, что составляет 12% от общей площади посевов сельхозкультур «Русмолко» в регионе. При урожайности более 4 т/га было собрано свыше 35 тыс. тонн. Весь выращенный ячмень предназначен для реализации солодовенным и пивоваренным компаниям.
Компания уже заключила ряд крупных контрактов на поставку ячменя. В ее планах — наращивать объем производства, расширять количество покупателей. «Русмолко» выращивает на своих полях специализированные пивоваренные сорта ячменя, которые полностью соответствуют требованиям пивоваренной отрасли.
Кроме того, семеноводческое направление «Русмолко» занимается и производством семян пивоваренного ячменя — по лицензионным договорам на собственном семенном заводе.
«Русмолко» развивает три направления бизнеса — молочное животноводство, растениеводство, семеноводство. С 2012 года компания начала реализацию совместной инвестиционной программы с сингапурской Olam International.
В 2019 году Olam, владеющая 75% «Русмолко», купила оставшиеся 25% у Наума Бабаева и стала ее единственным владельцем. Под управлением компании находится свыше 150 тыс. га земли. Производство пивоваренного ячменя в РФ составляет 2 млн тонн в год, что соответствует годовой потребности в нем.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться