Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямРЭЦ просит дать льготные экспортные кредиты производителям пива

С 1 января 2020 года изменения в Бюджетный кодекс снимут ограничения на субсидирование экспортеров спиртного. В связи с этим гендиректор Российского экспортного центра (РЭЦ) Андрей Слепнёв написал в Минэк письмо с предложением предоставить в ближайшее время льготные экспортные кредиты производителям водки и пива.
В Минэке инициативу оценили положительно, однако посоветовали перенаправить письмо в Минсельхоз, который отметил, что такая господдержка поможет существенно нарастить экспорт — до 500 млн долларов. Кроме того, это позволит реализовать высокий экспортный потенциал российского алкоголя и достичь целевых показателей федерального проекта «Экспорт продукции АПК». При этом в РЭЦ считают, что предоставить льготы необходимо как можно скорее с помощью внесения изменений в действующие постановления правительства.
Гендиректор предприятия также отметил, что перспективы, прежде всего, ждут производителей водки, поскольку из 40 млрд долларов мирового экспорта водки треть принадлежит брендам, связанным с Россией. Сегодня основными потребителями российской водки являются Армения, Германия, Великобритания, Латвия и Казахстан.
Однако в Минэке отметили, что рост экспорта сегодня ограничивают факторы, связанные с продвижением, защитой бренда и отсутствием роста потребления водки на душу населения в мире. Минсельхоз не уточнил, как относится к инициативе, но отметил, что экспорт пива перспективен наравне с водкой, и к 2024 году Россия может нарастить его до 500-600 млн долларов. Но вот глава ЦИФРРА Вадим Дробиз считает, что экспорт водки может вырасти максимум в 1,5 раза — из-за политической ситуации и насыщенности мирового рынка крепким алкоголем.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться