Производство крафтового пива в США снизилось на 5%

Ассоциация крафтовых пивоваров США Brewers Association подвела итоги первого полугодия 2025 года: число пивоварен и объём производства сократились, однако многие пивоварни, прежде всего небольшие рестораны-пивоварни и тапрумы, сообщили и о росте производства.

Число закрытий по-прежнему превышает число открытий. В июне 2025 года в США работали 9 269 крафтовых пивоварен, что на 1% меньше, чем в июне прошлого года (9 352). Наибольшее сокращение продемонстрировал сегмент микропивоварен (минус 3%). Число тапрумов снизилось на 1%, а число брюпабов и региональных пивоварен осталось стабильным.

Объём произведённого пива сократился более значительно: по данным проведённого Brewers Association опроса, объём производства крафтового пива в США снизился на 5% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. При этом у пивоварен, которые работают по модели потребления на месте производства (тапрумов и ресторанов-пивоварен), дела идут немного лучше, чем у тех, кто поставляет пиво сторонним дистрибьюторам.

Данные опроса Brewers Association примерно совпадают с рыночной статистикой: по данным Nielsen IQ, продажи крафтового пива в первом полугодии сократились на 4,1%. Дела у крафта идут немногим лучше, чем у пивной категории в целом. Сокращение пивного рынка связано с ростом конкуренции за место на полке, пересмотром портфелей со стороны розницы и оптовиков, а также снижением потребительских расходов. По данным Национальной ассоциации пивных оптовиков, индекс закупок крафтового пива снижается уже более трёх лет подряд.

Не лучшим образом дела идут и у алкоголя в целом. По данным Ассоциации оптовых торговцев вином и крепким алкоголем, за последние 12 месяцев до мая 2025 года объём продаж крепких напитков снизился на 4,2%, а вина — на 7,7%.

Опрос крафтовых пивоваров показал, что проблемы, с которыми они столкнулись в последние несколько лет, сохраняются или стали ещё острее. Некоторые из тех, кто в 2024 году отмечал небольшой рост, в этом году сообщили о небольшом снижении продаж.

В целом, по данным опроса Brewers Association, о росте по итогам первого полугодия сообщили 49% респондентов. 47% отметили снижение производства. Чаще рост замечают тапрумы и брюпабы.

Надежду внушают и данные о проникновении крафтового пива: согласно опросу Nielsen Scarborough за 2024 год, 9,8% совершеннолетних потребителей употребляли крафтовое пиво за последние 30 дней. На фоне сокращения частоты потребления проникновение крафтового пива стало рекордным.

Кроме того, Brewers Association отмечает, что многие пивовары расширили ассортимент другими напитками, производство которых не учитывается в опросе. Это позволило некоторым диверсифицировать аудиторию.