Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПроизводитель Jack Daniel’s судится с «МПК» из-за бренда пивных напитков Max & Jack’s

Производитель виски Jack Daniel’s судится с «Московской пивоваренной компанией» из-за бренда солодовых напитков Max & Jack’s. Jack Daniel’s Properties Inc. подал иск в Роспатент (дело № СИП-1012/2022), чтобы прекратить охрану товарного знака в России. Роспатент отказал истцу, и теперь производитель пытается оспорить это решение.
11 ноября Суд по интеллектуальным правам на месяц оставил иск Jack Daniel’s Properties Inc. без движения под тем предлогом, что представитель истца якобы не подтвердил свою юридическую квалификацию.
По мнению производителя Jack Daniel’s, «Московская пивоваренная компания эксплуатирует известный бренд. Истец даже поделился с судом результатами опроса, который показал, что 88,5% потребителей связывают слово «Джек» с известным брендом виски. Роспатент отклонил этот аргумент, поскольку больше половины вопросов в анкете были посвящены бренду Jack Daniel’s. Это якобы может рассматриваться как манипуляция мнением респондентов при ответе на главный вопрос.
«МПК» исключила из перечня товаров, на которые распространяется охрана товарного знака Max & Jack’s, крепкий алкоголь. Это тоже повлияло на вердикт Роспатента. Но главным образом Суд по интеллектуальным правам опирался на заявление компании Brown-Forman, правообладателя бренда Jack Daniel’s, об уходе с российского рынка.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться