16.02.2021
Пиво Pro
← Обратно к новостям
31 июля 2023, 15:31
Прогноз урожая ячменя в мире снизили на 2,3 млн тонн
Эксперты RMI Analytics выпустили обновлённый прогноз объёма урожая ячменя в мире: по состоянию на конец июля урожай оценивается в 138,7 млн тонн, что на 2,3 млн тонн меньше, чем в предыдущем прогнозе.
По прогнозам аналитиков, сокращение в Европе составит 0,1 млн тонн (за счёт Испании, Дании, Швеции и Британии), в Канаде — 0,73 млн тонн, российский урожай сократится на 0,63 млн тонн, украинский — на 0,4 млн тонн. Сокращение обусловлено погодными условиями. При этом благодаря улучшению погоды был увеличен прогноз для Австралии (плюс 0,2 млн тонн) и Аргентины (плюс 0,29 млн тонн).
Таким образом, подчёркивают аналитики, запасы ячменя в мире находятся на долгосрочном низком уровне, особенно ограничено предложение двухрядного ярового ячменя. Сокращение примерно на 13 млн тонн в сравнении с урожаем 2022 года обуславливает волатильность на рынке. Кроме того, подчёркивают аналитики, на 5-10 млн тонн снизится урожай пшеницы.
По данным бюллетеня MARS, урожай большинства культур в Европе будет на уровне среднего за пять лет или немного выше. Такие результаты обусловлены тем, что в течение более чем месяца в большей части Западной, Центральной и Северной Европы стояла более сухая и жаркая, чем обычно, погода, а затем в некоторых регионах сбор урожая был отложен из-за избыточных осадков. Урожай ярового ячменя ожидается на 14% ниже среднего за пять лет, урожай озимого — на 2% выше. В России, по оценкам «СовЭкона», прогноз урожая ячменя снизился с 19,9 млн до 18,6 млн тонн.
Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
17.05.2023
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться