RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Розничные продажи пива в России в первом квартале снизились на 1,8% по сравнению с уровнем первого квартала 2019 года и составили 136,47 миллиона декалитров, говорится в сообщении Национального союза защиты прав потребителей.
Продажи пивных напитков снизились при этом на 3,9%, до 15,33 миллиона декалитров, сидра, пуаре и медовухи — выросли на 11,1%, до 1,48 миллиона.
В региональном разрезе наибольший темп роста продаж пива и пивных напитков по итогам первого квартала был зафиксирован в Кабардино-Балкарии — в 3,42 раза, до 0,27 миллиона декалитров. Между тем, продажи пива и пивных напитков в Приморском крае снизились в два с лишним раза — до 2,1 миллиона декалитров.
Кроме того, по данным союза, в Москве было продано 10,46 миллиона декалитров пива и пивных напитков, что на 23,9% ниже уровня первого квартала 2019 года, но в Московской области — выросли на 3,8%, до 10,88 миллиона, а в Санкт Петербурге — на 1,3%, до 5,11 миллиона декалитров.
При этом, по данным Росстата, объём производства пива в первом квартале вырос на 2,8%.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться