RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Constellation Brands заявила, что правительство Мексики поддерживает пивоварню и даже готово содействовать расширению производства в стране.
Компания опасалась, что засуха на севере страны помешает строительству завода в штате Веракрус на побережье Мексиканского залива. Однако президент Мексики Лопес Обрадор заявил, что все проекты пивоварни остаются действительны.
В настоящее время представители пивоварни ведут переговоры с местными властями Веракруса и вскоре планируют начать возведение новой площадки. До этого Constellation планировала построить завод в северном городе Мехикали, но проект пришлось свернуть из-за жалоб местных жителей.
Constellation стремится не только к созданию нового производства в Веракрусе, но и к расширению и оптимизации существующих площадок на севере страны — в Наве и Сьюдад-Обрегоне.
Ранее глава государства объявил, что Мексика — крупнейший экспортер пива в мире — вынуждена остановить производство пива на севере из-за дефицита воды. «Это не означает, что мы больше не будем производить пиво — мы не будем производить его только на севере», — уточнил Лопес Обрадор на пресс-конференции. В качестве альтернативы президент предложил компаниям перебраться в южные и юго-восточные штаты.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться