16.02.2021
Пиво Pro
← Обратно к новостям
12 июня 2020, 11:57
Потребление пива в Британии упало до рекордно низкого уровня из-за коронавируса
Британская ассоциация пива и пабов (BBPA) в очередном выпуске своего «Пивного барометра» сообщила, что в первом квартале 2020 года продажи пива в Британии рекордно снизились.
В целом, по данным организации, за квартал было продано 1,5 млрд пинт пива, что на 7,2% меньше, чем в первом квартале 2019 года. Это сокращение связано с закрытием пабов и баров. Продажи пива в заведениях, по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, снизились на 16,4%, до рекордно низкого показателя — 668 млн пинт.
Эти данные демонстрируют влияние коронавируса на индустрию гостеприимства. 16 марта премьер-министр Борис Джонсон призвал британцев избегать походов в пабы, а с 20 марта их работа была прекращена.
Отраслевое объединение просит правительство «помочь Британии снова начать варить пиво» и разрешить пабам работу с 4 июля, как и запланировано в дорожной карте по восстановлению экономики. Ранее появились слухи о возможности открытия с 22 июня, но представитель премьер-министра опроверг их, сославшись на эпидемиологическую обстановку.
Пабам потребуется как минимум три недели на подготовку к открытию. Также нужно дать достаточно времени пивоварам, чтобы они могли восстановить объём производства. Ведь традиционный для британских пабов настоящий эль требует трёх недель от варки до готовности к продаже, а лагеру нужно ещё больше времени. А значит, самое позднее 13 июня правительство должно подтвердить, что пабы открываются 4 июля. Если этого не будет сделано, пабы откроются, но свежего пива в них не будет, предупреждает BBPA.
Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
17.05.2023
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться