Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямПолитика «выселила» из Латвии американского пивовара

Американский пивовар Майкл Пердю шесть лет назад переехал из Великобритании в столицу Латвии и открыл там пивоварню и паб Beerfor. Предприниматель исправно платил по 50 тыс. евро налогов ежегодно. Однако из-за изменений налоговой политики в отношении иностранных руководителей он лишился шенгенской визы и вынужден уехать.
Ранее Майкл Пердю уже писал в соцсетях от своего и лица заведения несколько постов с просьбой о помощи и поддержке. Пользователи, которым полюбилось заведение, сочувствовали и пытались разобраться. Однако на днях появилось уже прощальное письмо предпринимателя:
— Латвия, друзья мои, вызывает у меня тошноту. То, что сделали со мной и с Иевой, — это безумие. Да. Я бесконечно ненавижу латвийскую машину, которая это сделала. Я заплатил сполна. Сваливаю как можно скорее. То, что случилось, — это унижение не только меня, но и латвийцев. Ваша страна — это нездоровая бестолковщина. Если 50 тысяч евро в виде налогов, уплаченных двумя небольшими предприятиями за год — недостаточно, тогда Латвия может катиться в ад. Ненавидьте меня, отрекитесь от меня, делайте что хотите. Ваша отвратительная ксенофобская маленькая точка на Земле — не для Beerfox. Я не пойду на попятную.
Он также отметил, что не жалеет о том, что ему придется уехать, поскольку у него больше нет сил бороться, а также, что в Латвии у него осталось много друзей.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Майкл не пивовар, налоги не доплатил, причина отъезда из Латвии указана расплывчато. Но статься не исправлена. Зато во всех заголовках видно, какая плохая Латвия. Информационная война в действии.
Наверное фамилия подвела Майкла....
Bar and taproom still working. I never owned a brewery! BULLSHIT repost
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться