Пиво Pro

← Обратно к новостям
02 сентября 2025, 11:29

Пивоварня с 270-летней историей закроется в Германии из-за отсутствия наследников

Пивоварня с 270-летней историей закроется в Германии из-за отсутствия наследников

Немецкая семейная пивоварня Hütt-Brauerei заявила о закрытии в течение ближайших месяцев — причиной стала невозможность найти новых собственников.

Как заявил владелец и управляющий директор пивоварни, 68-летний Франк Беттенхойзер, поиски нового собственника для пивоварни с почти трёхвековой историей не увенчались успехом.

Пивоварня была основана в 1752 году. Это одна из самых старых и традиционных пивоварен в Северном Гессене и последняя действующая пивоварня в округе Кассель. Ей последовательно управляли девять поколений предков Франка Беттенхойзера. Сам он был у руля компании около 40 лет. За это время ему удалось расширить производство, в частности, благодаря покупке в 2004 году пивоварни Malsfelder и марки Hessisches Löwenbier. Однако последние несколько лет продажи снижались.

На протяжении 15 лет Беттенхойзер искал того, кто может сменить его во главе компании. Он уточнил, что найти того, кто захочет продолжить дело, ему не удалось ни среди членов семьи, ни среди менеджмента пивоварни. Среди конкурентов и инвесторов также не нашлось желающих выкупить Hütt-Brauerei. Беттенхойзер рассказал, что принял окончательное решение о закрытии после того, как несколько недель назад «отвалился» очередной кандидат.

Теперь пивоварня, где работает 38 человек, планирует закрыться в конце октября, после чего начнётся процесс ликвидации. Ресторан при пивоварне продолжит работу, однако будущее марок Hütt и Hessisches Löwenbier остаётся неизвестным.

В торгово-промышленной палате Северного Гессена отметили, что потребление пива стабильно сокращается, а демографические изменения затрудняют поиск новых владельцев. «Бумеры» постепенно выходят на пенсию, а среди представителей молодого поколения немногие интересуются пивоваренным бизнесом.

Ранее глава одной из крупнейших в Германии пивоваренных компаний Штефан Блашак заявил, что новостей о закрытиях пивоварен будет становиться всё больше. Снижение продаж пива на 7-7,5% в 2025 году связано со сменой поколений. Блашак отметил, что сейчас годовой объём производства пива в Германии составляет 80 млн гектолитров, но через пять лет, по оценкам некоторых участников рынка, он может сократиться до 65 миллионов гектолитров.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга