От чего зависит спрос на безалкогольное пиво в разных странах

Почему безалкогольное пиво хорошо продаётся в одних странах, а в других, даже при высоком спросе на обычное пиво, не пользуется особой популярностью? В дело вступают несколько факторов — по мнению аналитиков GlobalData, это стоимость, регулирование рынка и стремление потребителей вести здоровый образ жизни.

Доля безалкогольного пива на рынке разных стран значительно варьируется. Крупнейший в мире рынок безалкогольного пива — Германия: в 2023 году там выпили 10,4 млн гектолитров. Потребление обычного пива, по данным GlobalData, составило 73 млн гектолитров. Если сложить потребление алкогольного и безалкогольного пива, на долю безалкогольного пришлось 14,2% в объёмном выражении.

В Чехии, которая лидирует по потреблению пива на душу населения, в 2023 году было выпито 1,3 млн гектолитров безалкогольного пива, или 8% от рынка в целом. По доле рынка Чехия заняла второе место в мире.

В объёмном выражении по потреблению безалкогольного пива второе место заняла Япония с 3,1 млн гектолитров (6,2% рынка). На третьем —  Испания с 2,9 млн (6,7%). США заняли четвёртое место с почти 2 млн гл, но от рынка в целом это лишь 0,9%. В России, по оценкам NielsenIQ, доля безалкогольного пива в 2023 году составила 2,4%.

Крупнейший же рынок пива в мире, Китай, выпил в пять с лишним раз больше пива, чем Германия (420 млн гектолитров), а вот потребление безалкогольного пива оказалось в 40 раз меньше — всего 250 тыс. гектолитров. Это 0,1% рынка.

Таким образом отмечают аналитики, не подтверждается гипотеза о популярности безалкогольного пива в странах, где любят пиво обычное. Действительно, производители безалкогольного пива не добились успеха на рынках Ближнего Востока, где алкоголь не употребляют. Но одного лишь высокого уровня потребления пива недостаточно для роста популярности безалкогольного.

— У популярности безалкогольного пива явно есть культурный аспект, — отметил директор GlobalData по исследованиям алкогольного рынка Кевин Бейкер. — В некоторых странах алкоголь до сих пор считается неотъемлемым элементом пива.

В Ассоциации пивоваров Германии (DBB) популярность безалкогольного пива связывают с ростом заинтересованности потребителей в здоровом образе жизни. 

— За последние 20 лет безалкогольное пиво и бирмиксы стали лайфстайловыми напитками. Многие безалкогольные сорта содержат микроэлементы, за что их употребляют в качестве восстановительных напитков любители спорта. Такое пиво становится всё популярнее на забегах, велозаездах и других спортивных мероприятиях. По данным исследования, проведённого ассоциацией в 2021 году, почти каждый второй немец употребляет безалкогольное пиво, — рассказала пресс-секретарь ассоциации Нина Гёллингер.

В Испании, где развито потребление вина и крепкого алкоголя, пиво и так считается слабоалкогольным напитком, поэтому безалкогольное пиво хорошо вписалось в рынок, поясняет директор по инновациям компании Heineken Джулс Мэкен.

В Азии же единственным крупным рынком безалкогольного пива стала Япония, и дело не в низком потреблении пива: рынки Вьетнама и особенно Китая очень крупные. В компании Asahi связывают это с культурными и регуляторными факторами. Популярность безалкогольного пива значительно выросла после ужесточения в 2007 году наказаний за нетрезвое вождение. Кроме того, население страны стареет и отказывается от алкоголя, выбирая безалкогольные версии. Ещё одним фактором является укоренившаяся в культуре страны практика посиделок с коллегами после работы: некоторые их участники выбирают безалкогольное пиво.

Распространение безалкогольного пива на развитых рынках началось относительно недавно, поэтому не удивительно, что на менее развитых рынках оно отстаёт. Однако, по мнению аналитиков, некоторые страны вряд ли примут безалкогольное пиво — прежде всего Ближний Восток и Африка, где объём рынка практически нулевой.

Исследователь рынка напитков компании Barclays Лоренс Уайатт считает, что спрос на безалкогольное пиво связан с экономической ситуацией и соотношением цен на напитки.

— Нужно жить достаточно благополучно, чтобы покупать безалкогольное пиво. Оно стоит вдвое дороже, чем обычная газировка. В некоторых странах, где пиво считается скорее люксовым продуктом, продать безалкогольное будет сложно. Например, в Индии предпочитают крепкое пиво, а безалкогольное порицают, — рассказывает аналитик.

С ним соглашается директор по инновациям Heineken Джулс Мэкен.

— Рынки, где доля безалкогольного пива пока не развита — это прежде всего те, где стоимость литра достаточно высока в сравнении со средним доходам. Поэтому потребителям сложно оправдать покупку безалкогольного пива при таком соотношении его цены и стоимости их рабочего часа.

Однако цена — не единственный фактор. Запрет нетрезвого вождения в Японии подстегнул спрос на безалкогольное пиво, а вот в Китае услуги такси очень дёшевы и доступны, что снижает спрос на безалкогольные напитки среди водителей, подчёркивают в компании Asahi.

Таким образом, резюмируют аналитики, спрос на безалкогольное пиво связан с тремя факторами — ценой, регулированием и озабоченностью здоровьем, и их роль может быть различной на разных рынках.