Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямОпубликован список участников панельной дискуссии «Пивоваренная отрасль. Власть»

15 октября в рамках форума «Пивоваренная отрасль России — Взгляд в будущее» состоится панельная дискуссия «Власть». Официальные лица и опытные участники рынка обсудят ряд важных вопросов и тем, актуальных для индустрии.
В панельной дискуссии поучаствуют:
- А. Б. Даниловцева, заместитель генерального директора АО «Росспиртпром», председатель технического комитета по стандартизации ТК 175 «Пивоваренная продукция и напитки безалкогольные»;
- А. В. Коробутов, заместитель директора Департамента таможенной политики и регулирования алкогольного рынка Министерства финансов РФ (ВКС);
- А. П. Майоров, председатель Комитета Совета Федерации по аграрнопродовольственной политике и природопользованию;
- Ю. В. Косован, советник Министра сельского хозяйства РФ Д.Н. Патрушева;
- Д. Г. Бурцев, помощник руководителя ФС «Росалкогольрегулирование» И. О. Алешина;
- П. Г. Савина, начальник отдела расследований Контрольно-финансового управления ФАС России;
- В. В. Гриб, заместитель секретаря Общественной палаты РФ (ВКС);
- М. Г. Балыхин, ректор Московского государственного университета пищевых производств;
- А. Г. Воробьёв, директор по корпоративным отношениям компании Heineken в России;
- Штефан Гершевски, атташе по вопросам сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности посольства Германии в РФ;
- И. М. Савченко, начальник отдела организации налогового контроля юридических лиц Федеральной налоговой службы РФ (ВКС);
- О. В. Долгих, начальник управления с/х Липецкой области.
Напомним, также в рамках форума состоится панельная дискуссия «Бизнес».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться