16.02.2021
Пиво Pro
← Обратно к новостям
25 июня 2021, 15:08
— Наш город
Объемы рынка падают, но количество пивоварен растет: как выживают в пандемию латвийские пивовары
Как и во всём мире, коронавирусный кризис затронул сегмент HoReCa и в Латвии, соответственно и пивовары пострадали и в первую, и во вторую волну. К этому добавились ещё и высокая стоимость производства, налоги и борьба с импортом.
В итоге в 2020 году спад в отрасли составил 7,8%, объёмы производства снизились на 2,5%, а в январе-марте 2021 года на 8,8% по сравнению с тем же периодом прошлого года. При этом за год на 62 выросло количество новых пивоварен. Правда, большого влияния на отрасль они не оказывают, поскольку совсем маленькие.
Руководитель Латвийского союза пивоваров Петерис Лининьш рассказывает, что в прошлом году от трудностей у пивоваров была передышка лишь летом, поскольку осенью и зимой ухудшалась эпидемиологическая ситуация, а вслед за ней и положение отрасли.
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
29.08.2018
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться