Немецким пивоварам не хватает углекислого газа — они сокращают производство

Немецкие пивовары сообщили о сбоях в поставках углекислого газа. Энергетический кризис вынуждает производителей сокращать производство или вообще его останавливать. 

Хольгер Эйхеле, глава ассоциации немецких пивоваров, уточнил, что дефицит газа в стране усугубился после того, как крупнейший производитель аммиака и карбамида — SKW Piesteritz — остановил производство из-за роста цен на энергию. Поставщики CO₂ объявили о «форс-мажорных обстоятельствах» и призвали производителей напитков искать альтернативные источники поставок. Сейчас на рынке Германии осталось лишь 30-40% поставщиков CO₂, но цена на газ составляет почти 3500 евро за тонну (вместо 100 евро за тонну в 2021 году). 

Ассоциация пивоваров Германии вместе с отраслевыми организациями, представляющими производителей фруктовых соков, минеральной воды и безалкогольных напитков, предупредила правительство, что без эффективной помощи со сторон властей рынок потеряет сотни компаний и тысячи сотрудников. 

Нехватка CO₂ сильнее всего ударила по небольшим пивоварням, так как крупные компании чаще всего используют получаемый во время брожения газ. При этом Хольгер Эйхеле уверен, что дефицита разливного пива в Германии не будет: больше всего углекислый газ нужен производителям безалкогольных напитков, а не пивоварам.