RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Brewers Association представила результаты крупнейшего международного конкурса пива — World Beer Cup 2022 года.
Награды победителям вручили 5 мая 2022 года на конференции Craft Brewers Conference и выставке BrewExpo America в Миннеаполисе.
В 2020 году мероприятие пришлось отменить из-за пандемии, зато спустя два года на World Beer Cup подали еще больше заявок: всего организаторы насчитали 10 542 образца, представляющих 2493 пивоварни из 57 стран.
Образцы пива участников конкурса оценивала экспертная судейская комиссия из 226 судей со всего мира. Работа жюри была разделена на 18 сессий в течение девяти дней. По итогу обсуждений, конкурсантам присудили 307 из 309 возможных наград. Получить золотую, серебряную и бронзовую награду можно в каждой из 103 категорий, соответствующих определенному пивному стилю. В 2022 году серебряного и бронзового призера не было лишь в одной номинации — витбир в бельгийском стиле.
Самыми популярными номинациями на конкурсе 2022 года стали: IPA в американском стиле (384 заявки), сочный или мутный IPA (343 заявки), пильзнер в немецком стиле (254 заявки), крепкий стаут, выдержанный в бочке или кеге (237 заявок), пильзнер и лагер в международном стиле (231 заявка) и хеллес в мюнхенском стиле (202 заявки).
Больше всего наград собрали представители из США (252), Канады (14) и Германии (11). Страной с самым высоким процентом побед стала Ирландия (16,67%), а в списке лидеров впервые оказалась Колумбия. Полный список победителей и призеров можно найти здесь.
«Получение награды на таком конкурсе — символ величайшего достижения в пивоварении. Поздравляем победителей этого года», — заявил Крис Сверси, председатель судейской коллегии на World Beer Cup.
Конкурс традиционно проводился раз в два года, однако с 2023 года World Beer Cup станет ежегодным. Регистрация пивоваров на следующее мероприятие откроется в октябре 2022 года, а церемония награждения пройдет 10 мая 2023 года на конференции Craft Brewers Conference в Нэшвилле, штат Теннесси.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться