RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
12-й международный конкурс World Beer Challenge 2022 прошёл 26-29 мая в Португалии, в городе Эшторил. Пиво оценивали 125 экспертов из 29 стран мира.
100 баллов и золотую медаль присудили 12 сортам пива, среди них:
Кроме того, в рамках конкурса были определены лучшие пивоварни и пивовары. Первое место, набрав 1929 очков, заняли пивоварня Brasserie Cap D'Ona и её пивовар Грегор Энглер. Второе место заняла Grupo Agora (пивовар Антонио Фуманаль) — 1130 очков. Третье место и 1120 очков получила Mahou San Miguel (пивовар Алехо Хирон).
По сумме баллов первое место среди стран заняла Испания — пиво из этой страны в совокупности набрало 4523 очка. Франция заняла второе место — 1929 очков, Германия — третье, 274 очка.
Полный список победителей и призёров — на сайте конкурса worldbeerchallenge.org.uk.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться