Пиво Pro
← Обратно к новостямНазваны победители конкурса World Beer Challenge

12-й международный конкурс World Beer Challenge 2022 прошёл 26-29 мая в Португалии, в городе Эшторил. Пиво оценивали 125 экспертов из 29 стран мира.
100 баллов и золотую медаль присудили 12 сортам пива, среди них:
- Estrella Damm (пилз, Испания)
- Hijos de Rivera 1906 Red Vintage (майбок, Испания)
- Hijos de Rivera 1906 Reserva Especial (мэрцен, Испания)
- San Miguel Magna Tostada 0,0 (безалкогольное пиво, Испания)
- La Salve Txirene (APA, Испания)
- La Salve IPA (имперский IPA, Испания)
- Brasserie Cap D'Ona Ambree Triple Bio (эль в американо-бельгийском стиле, Франция)
- Brasserie Cap D'Ona Blonde Bio (блонд-эль, Франция)
- Brasserie Cap D'Ona Brune Bio (ржаное пиво, Франция)
- Brasserie Cap D'Ona Wood Aged Blonde Double Barrique Chardonnay (выдержанное в бочке крепкое пиво, Франция)
- Ambar Export (доппельбок, Испания)
- Moritz Epidor (доппельбок, Испания)
Кроме того, в рамках конкурса были определены лучшие пивоварни и пивовары. Первое место, набрав 1929 очков, заняли пивоварня Brasserie Cap D'Ona и её пивовар Грегор Энглер. Второе место заняла Grupo Agora (пивовар Антонио Фуманаль) — 1130 очков. Третье место и 1120 очков получила Mahou San Miguel (пивовар Алехо Хирон).
По сумме баллов первое место среди стран заняла Испания — пиво из этой страны в совокупности набрало 4523 очка. Франция заняла второе место — 1929 очков, Германия — третье, 274 очка.
Полный список победителей и призёров — на сайте конкурса worldbeerchallenge.org.uk.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться