Пиво Pro
← Обратно к новостямНазваны победители конкурса International Beer Challenge 2022

В Великобритании вручили награды конкурса International Beer Challenge. В отличие от двух прошлых лет, лучшим сортом конкурса признали не безалкогольное, а крепкое пиво.
Абсолютным победителем судьи признали сорт 1906 Black Coupage от испанской пивоварни Hijos de Rivera. Он же стал лучшим в категории лагеров крепче 5%. Председатель конкурсной коллегии Джефф Эванс подчеркнул, что после повторной дегустации всех отмеченных золотыми медалями сортов судьи единогласно выбрали 1906 Black Coupage абсолютным победителем. «Судьи — все пивные эксперты с многолетним опытом судейства конкурсов пива — сочли этот сваренный в Испании бок в немецком стиле выдающимся пивом. Они отметили его элегантность, сложность и одновременно питкость при 7,2% алкоголя», — рассказал Эванс.
В конкурсе участвовали пивоварни из 31 страны. Всего вручили 61 золотую медаль, 131 серебряную и 177 бронзовых. Также были выбраны лучшие сорта в девяти широких категориях.
Среди слабо- и безалкогольного пива лучшим признали Freewave Hazy IPA от американской Athletic Brewing Company, победителя конкурса 2020 года. Лучшим пивом со вкусовыми добавками стало гречишное пиво Saracena от итальянской Birra del Borgo. Лучшим элем крепостью до 5% стал Mad Goose, сваренный британской Purity Brewing Company, а среди элей крепче 5% лидировал Gordon Scotch Ale от John Martin SA. Лучшим лагером крепостью до 5% признали Bayern от Thornbridge Brewery, а среди пшеничного пива фаворитом стал португальский Super Bock Selecção 1927 Bavaria Weiss. В категории стаутов и портеров судьи отдали высшую награду британскому Russian Imperial Stout от Wild Card Brewery, а лучшим особым пивом стал выдержанный в бочках из-под бурбона имперский стаут Necessary Evil от Thornbridge Brewery.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться