RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Сидродельня Aspall из английского графства Саффолк при помощи компании Molson Coors завершила реконструкцию площадки Aspall Cyder House за 13 млн фунтов стерлингов. Еще 3 миллиона пойдут на рекламу.
В 2018 году Molson Coors приобрела Aspall Cyder за 40 млн фунтов стерлингов у семьи Шевалье Гильд, которая владела брендом восемь поколений подряд.
Последние три года компания вела реконструкцию производственной площадки рядом с поселком Асполл. Мощности сидродельни подняли на 60% — это увеличит производство сидра примерно до 39 млн литров в год.
Также на площадке приняли меры по снижению воздействия производства на окружающую среду: установили систему по очистке сточных вод, а также закупили новые, более точные весы для измерения загрузки грузовиков и оптимизации логистических операций.
В июне 2022 года Aspall запустит первую в истории своего существования телевизионную рекламную кампанию. Менеджер по продажам сидра Molson Coors Фил Пик счел эту перспективу «по-настоящему удивительной». По его словам, такой подход повысит авторитет Aspall и поможет популяризировать сидр премиум-класса.
Генри Шевалье Гильд, член семьи создателей Aspall, а ныне — представитель бренда, остался доволен результатом сотрудничества с Molson Coors.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться