Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямMolson Coors ухудшила прогноз на год из-за низкого спроса и пошлин

Компания Molson Coors Beverage Co. снизила прогноз на год на фоне слабой потребительской активности, снижения доли на рынке США и роста себестоимости в связи с пошлинами на алюминий.
Пятая в мире по объёму производства пивоваренная компания заявила, что потребительские настроения снизились в конце января и до сих пор не восстановились. Больше всего от замедления экономики пострадали потребители латиноамериканского происхождения, а также люди с невысоким доходом. В компании назвали воздействие экономической ситуации на эту группу непропорциональным и отметили, что такие потребители за последний квартал покупали пиво реже и тратили на него меньше. Вместо целых коробок они брали банки поштучно.
Компания ранее рассчитывала, что по итогам года прибыль в пересчёте на акцию вырастет, однако теперь прогнозирует снижение вплоть до 10%. Также был снижен прогноз по объёму продаж. Прогнозы было решено изменить в результате сохраняющегося давления макроэкономической ситуации на отрасль, сокращения доли на рынке США и превысившего прогнозы влияния пошлин на стоимость алюминия.
Molson Coors сообщила о сокращении продаж её пива в США более чем на 5% за второй квартал. Помимо уже названных причин — слабого спроса и потери доли рынка, компания связывает это с окончанием некоторых контрактов на производство пива.
Компания продолжит инвестировать в премиальные безалкогольные бренды, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусы потребителей, которые с пива переключаются на готовые коктейли или крепкие напитки, либо вообще отказываются от алкоголя. Недавно компания приобрела долю в британском бренде тоников Fever-Tree и начала их поставки в США.
Исполнительный директор компании Гэвин Хэттерсли добавил, что компания продолжит следить за такими угрозами, как напитки с каннабисом, а также «Оземпик» и аналогичные препараты, которые могут снижать тягу к алкоголю. Пока, по словам Хэттерсли, нет достаточных данных о том, что это заметно влияет на продажи алкоголя.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться