Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Pro
← Обратно к новостямMolson Coors ухудшила прогноз на год из-за низкого спроса и пошлин

Компания Molson Coors Beverage Co. снизила прогноз на год на фоне слабой потребительской активности, снижения доли на рынке США и роста себестоимости в связи с пошлинами на алюминий.
Пятая в мире по объёму производства пивоваренная компания заявила, что потребительские настроения снизились в конце января и до сих пор не восстановились. Больше всего от замедления экономики пострадали потребители латиноамериканского происхождения, а также люди с невысоким доходом. В компании назвали воздействие экономической ситуации на эту группу непропорциональным и отметили, что такие потребители за последний квартал покупали пиво реже и тратили на него меньше. Вместо целых коробок они брали банки поштучно.
Компания ранее рассчитывала, что по итогам года прибыль в пересчёте на акцию вырастет, однако теперь прогнозирует снижение вплоть до 10%. Также был снижен прогноз по объёму продаж. Прогнозы было решено изменить в результате сохраняющегося давления макроэкономической ситуации на отрасль, сокращения доли на рынке США и превысившего прогнозы влияния пошлин на стоимость алюминия.
Molson Coors сообщила о сокращении продаж её пива в США более чем на 5% за второй квартал. Помимо уже названных причин — слабого спроса и потери доли рынка, компания связывает это с окончанием некоторых контрактов на производство пива.
Компания продолжит инвестировать в премиальные безалкогольные бренды, чтобы удовлетворить меняющиеся вкусы потребителей, которые с пива переключаются на готовые коктейли или крепкие напитки, либо вообще отказываются от алкоголя. Недавно компания приобрела долю в британском бренде тоников Fever-Tree и начала их поставки в США.
Исполнительный директор компании Гэвин Хэттерсли добавил, что компания продолжит следить за такими угрозами, как напитки с каннабисом, а также «Оземпик» и аналогичные препараты, которые могут снижать тягу к алкоголю. Пока, по словам Хэттерсли, нет достаточных данных о том, что это заметно влияет на продажи алкоголя.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться