Пиво Pro

← Обратно к новостям
05 марта 2021, 10:23

Мексика сократила экспорт пива впервые с 2009 года

Мексика сократила экспорт пива впервые с 2009 года

Мексика — крупнейший экспортёр пива в мире — по итогам 2020 года сократила поставки за рубеж на 6,2%.

По данным местной ассоциации пивоваров Cerveceros de México, объём производства пива в стране в 2020 году составил 118,7 млн гектолитров, что на 4,7% меньше, чем годом ранее. Объём внутреннего потребления сократился на 6,3%, до 116,7 млн гектолитров.

Объём экспорта составил 37,6 млн гектолитров в сравнении с 40 млн гектолитров в 2019 году. Стоимость экспортированного пива снизилась на 3,5%, до 4,66 млрд долларов. Поставки сократились в 106 из 160 стран мира, куда Мексика поставляет пиво. Однако основной рынок мексиканского пива — США — показал небольшой прирост: поставки выросли на 3,9% в стоимостном выражении и на 1,3% в объёмном. 

Это первое за десятилетие снижение объёма экспорта пива из Мексики: последний раз сокращение экспорта — на 0,02% в стоимостном выражении и на 18,8% в объёмном — было отмечено в 2009 году.

Несмотря на снижение, пиво осталось основным экспортным продуктом сельского хозяйства Мексики: на его долю пришлось 22% всего объёма экспорта сельскохозяйственной продукции. 

Причиной сокращения производства и экспорта стала практически полная остановка производства пива в апреле и мае, а также сухой закон, который до сих пор действует в нескольких штатах. В апреле сокращение экспорта составило 31,8%, в мае — 49,5%. Только к концу третьего квартала мексиканские производители вышли на полную производственную мощность и надеются в 2021 году вернуться к допандемийным показателям.

Несмотря на кризис, отрасли удалось сохранить рабочие места: пивоваренная отрасль даёт работу 700 тысячам жителей страны, в том числе 55 тысяч заняты непосредственно в пивоварении. Также не были остановлены инвестиции: производители пива инвестировали 11 млрд песо (530 млн долларов США)  в новые проекты. Всего с 2015 по 2019 год объём инвестиций составил 86 млрд песо (4,15 млрд долларов США), было построено три новых крупных предприятия.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива