16.02.2021
Пиво Pro
← Обратно к новостям
31 июля 2019, 14:07
— Craft Depot
Крафтовый бум в Азии усилится в ближайшие три года
В Южной Корее, по данным местной ассоциации пивоваров, в течение последних трех лет крафтовый рынок пива растет в среднем на 40% ежегодно. В 2018 году он оценивался в 53,7 млн долларов. Несмотря на то, что это лишь 1,3% от общего рынка корейского пива, эксперты прогнозируют масштабное его развитие в течение следующих трех лет — до 127 млн долларов.
Причинами крафтового бума, как считает руководитель местного издания о пиве Хван Джи-Хе, стали меняющиеся потребительские предпочтения и приближающаяся реформа ставок акцизов на алкоголь. Так, молодые люди вместо безмерного употребления Cass с пониженным содержанием солода выбирают две бутылки крафта, а сомаек — традиционные ужины коллег с коктейлем из пива и соджу — становятся редкими. С 2020 года налоги будут платиться по объему и содержанию алкоголя, а не по рыночной стоимости — единая ставка составит 830 воны (45 рублей) за литр любого пива.. Сегодня же налог составляет 72% от себестоимости бутылки. Это изменение сделает крафт доступным для большего количества людей и расширит производство.
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
29.08.2018
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться