RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Alpha King Challenge от американской пивоварни 3 Floyds возвращается в Европу — уже второй раз в истории конкурса. Он пройдет при поддержке хмелеводческой компании Yakima Chief Hops на лондонской пивоварне Anspach & Hobday в августе 2022 года.
Пивоваров со всей Европы приглашают принять участие в поисках самого сбалансированного и питкого пива с горечью от 60 IBU. Победитель будет выбираться группой признанных во всем мире сомелье, журналистов и пивоваров в ходе слепой дегустации. Основное условие — использовать для варки хмель Yakima Chief Hops и вовремя отправить образец в Лондон из любой точки мира.
Финальный этап пройдет в заведении The Arch House в Бермондси 11 августа 2022 года. Имена лучших объявят вечером того же дня. Победители получат денежный приз, подарочные наборы с хмелем от Yakima Chief и культовую корону Alpha King.
«Мы очень рады, что Alpha King Challenge возвращается в Великобританию. Несколько членов нашей команды отправятся в Лондон, чтобы попробовать лучшие европейские сорта вместе с нашими друзьями из Anspach & Hobday и Yakima Chief Hops», — заявил Тейлор Петерсон, директор по организации мероприятий в 3 Floyds.
Первое соревнование в рамках Alpha King Challenge прошло в 1999 году. В 2021 году исконно американский конкурс впервые провели в Европе.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться