Пиво Pro
← Обратно к новостямКитайская CR Beer сокращает производственные мощности ради запуска премиальной линейки

China Resources Beer Holdings готовится к запуску продуктов в более высокой ценовой категории. Для этого она закрыла 13 производственных площадок.
Таким образом, ее производство сократилось на 10 млн декалитров, до 200 млн декалитров. А к концу 2018 года число сотрудников уменьшилось до 40 тысяч, что на 12 тысяч меньше, чем в 2017 году.
В планах компании запустить четыре сорта пива совместно с Heineken и хотя бы один сорт своего собственного производства. Ранее сообщалось, что в августе 2018 China Resources Beer Holdings заключила сделку с Heineken для объединения своих китайских активов, что предоставляет CR лицензию на реализацию пива голландского концерна в Китае, Гонконге и Макао. Heineken в результате получил 40% акций мажоритарного держателя акций CR Beer, передав 0,9% своих собственных материнской компании CR Beer.
CR Beer входят в состав подконтрольной китайскому правительству группы China Resources, производящей пиво с 1993 года. Основная цель компании – нарастить собственную долю премиального сегмента отечественного рынка. Спрос на данную категорию обоснован, прежде всего, ростом доходов населения среднего класса.
Чистая прибыль CR Beer сократилась в прошлом году на 16,9%, до 977 млн юаней (145,4 млн долларов США). Компания объяснила подобное снижение увеличившимися расходами на персонал, произошедшими из-за оптимизации производственных мощностей и реструктуризации организации, а также разовым распределением средств в размере 117 млн юаней в рамках нового аннуитетного плана.
Тем не менее, выручка от продаж возросла на 7,2%, до 31,87 млрд юаней, благодаря увеличению средних продажных цен на 12,3%. Хотя объём продаж сократился до 113 млн декалитров.
Несмотря на то, что пивоваренной компании не удастся повысить цены на территории всего Китая, она сможет это сделать в некоторых регионах. Средний коэффициент продаж увеличится из-за запуска премиальных брендов в ценовой категории от 10 до 20 юаней за бутылку (100-200 рублей). Первый запуск продукции планируется на май 2019 года.
По словам главы компании CR Beer Джейсона Ху, «международные продажи не являются приоритетом» для CR Beer на текущий момент, хотя Heineken и предоставила свою мировую дистрибьюторскую сеть для продажи пива CR Beer за пределами Китая по результатам августовской сделки.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться