Пятый минский фестиваль крафтового пива прошел 13 апреля в культурном хабе ОК16. В фестивале приняли участие белорусские пивоварни и гости из России и других стран – всего было более 50 пивоварен и свыше 300 сортов пива.
Фестиваль проходил в бывших промышленных цехах (ранее здесь размещался Минский станкостроительный завод имени Октябрьской Революции). Помещение было довольно просторное, поделенное на две части (одна часть была отдана собственно под фестиваль, другая — под живые выступления музыкантов и танцпол).
Фестиваль открылся в 14 часов, и в течение часа помещение заполнилось практически до отказа. Ко многим пивоварням выстраивались небольшие очереди (а к Midnight Project очереди выстроились весьма длинные).
Как отмечает блогер Павел Егоров, на фестивале можно было быстро и удобно чекинить пиво в Untappd благодаря наличию QR-кодов и работающего вайфая. Результаты сразу выводились на большой экран. За кранами стояли, в основном, пивовары или представители пивоварен, так что живое общение было активное. Большим плюсом было выделение отдельной зоны для выступлений музыкантов, так что музыка общаться не мешала.
Российские пивовары привезли с собой атрибутику много баночного и бутылочного пива, которое можно было купить, а вот у «хозяев» с этим было плохо. В целом, как отмечает блогер, фестиваль прошёл на ура: посетителей было много, а выбор пива был широким. Уровень белорусского пивоварения постоянно растёт, и появляются свои звёзды.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться