«Продэкспо-2019»
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
11-15 февраля в московском «Экспоцентре» прошла 26-я международная выставка «Продэкспо» — крупнейший в России и Восточной Европе форум в сфере продовольствия и напитков. В целом выставка собрала 2442 предприятия из 69 стран Европы, Америки, Азии, Африки и Австралии – абсолютный рекорд выставки.
Традиционно большое место на выставке заняли производители алкогольных напитков, в том числе пива. Тематический салон «Спиртные напитки. Вино. Пиво» собрал более 300 производителей и поставщиков вина и крепкого алкоголя и более 60 производителей и импортёров пива и слабоалкогольных напитков.
Пиво на выставке представили как российские пивоварни, так и производители из ближнего зарубежья (Абхазии, Грузии, Казахстана и др.) и импортеры продукции из дальнего зарубежья. Ряд компаний также представили сидр.
В рамках выставки прошло несколько конкурсов продукции. Призерами XXI международного дегустационного конкурса алкогольных напитков стали:
- Частная пивоварня BierStadt (Воронежская область): Berger Weizen и «Нововоронежский пивоваръ» (золотые медали), Berger Lager (серебряная медаль)
- Бочкаревский пивоваренный завод (Алтайский край): «Вайс Берг Пшеничное», «Мазай», «Алтай Хан Легкое» (золотые медали), «Вайс Берг Пшеничное со вкусом малины» (серебряная медаль)
ВПБЗ «Дарьял» (Северная Осетия): «Старый Мюнхен» (золотая медаль) - Ресторан-пивоварня «Стражек» (Москва): «Стражек Пшеничное» (золотая медаль), «Стражек Стаут» (серебряная медаль)
- «Татспиртпром» (Татарстан): «Старая Казань Тёмное», «Белый Кремль Классическое» (золотые медали), «Старая Казань Светлое», «Белый Кремль Белое», «Белый Кремль Безалкогольный» (серебряная медаль)
- «Томское пиво» (Томская область): Harvester (золотая медаль)
Ещё один конкурс – «Лучший продукт – 2019» охватил широчайший спектр продуктов питания и напитков. Среди его призёров - «Булгарпиво», «Альпина», ПБК «Крым», Сухумский пивзавод, «Костромская пивоваренная компания», «Кроп-Пиво» и другие производители пива.
Павел Егоров опубликовал большой репортаж из «пивного раздела» выставки (часть 1, часть 2). Вот несколько фото:
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться