RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Голландская пивоваренная корпорация Heineken NV запускает масштабную реструктуризацию. Как сообщает Bloomberg, компания планирует сократить от 5 до 6 тысяч рабочих мест по всему миру. Общий штат Heineken в настоящий момент составляет около 87 тысяч человек, из которых лишь 3,7 тысячи трудятся в Нидерландах, где базируется штаб-квартира.
По словам генерального директора Дольфа Ван ден Бринка, который покинет свой пост 31 мая 2026 года, основная волна увольнений пройдет за пределами родной страны. Причиной кадровых решений стало снижение потребительского спроса на алкоголь.
Ранее компания отчиталась о падении глобальных продаж пива на 2,4%. Спад фиксируется по ключевым брендам, включая Tecate и Amstel, особенно на рынках Европы и США.
Heineken в этом тренде не одинок. Аналогичные проблемы испытывают конкуренты — Anheuser-Busch InBev и Carlsberg A/S. Интересно, что тенденция добралась и до российского рынка. В 2025 году продажи пива в России упали на 16,7% — до 607 млн дал. Несмотря на это, пиво сохраняет доминирующие позиции: его покупают почти в три раза чаще, чем любой другой алкоголь.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться