Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямHeineken планирует открыть новую пивоварню в провинции Квазулу-Натал

Heineken рассматривает возможность строительства новой пивоварни в Квазулу-Натал — провинции Южно-Африканской Республики.
— Нидерландская пивоваренная компания остановилась на 2 из 80 первоначально рассматриваемых мест для открытия новой пивоварни, ими стали городской округ Этеквини и город Квадукуза, расположенные неподалеку от третьего по численности населения города страны — Дурбана, сообщает газета The Citizen. Однако Геррит ван Лоо — управляющий директор Heineken South Africa — подтверждать информацию не стал.
Доподлинно известно, что Heineken считает ЮАР одним из рынков с самым высоким потенциалом роста, поскольку по размерам экономики страна занимает второе место на континенте, уступая только Нигерии. Доля рынка компании в ЮАР составляет 18%, по сравнению с 80% рынка South African Breweries (SAB), входящей в состав AB InBev, однако Heineken считает себя достойным конкурентом с хорошим потенциалом.
Всего два месяца назад Heineken объявила об инвестициях в размере 952 миллионов рэнд (66,5 миллионов долларов США) в свой завод в районе Седибенг, с целью увеличения объемов производства с 530 до 750 миллионов литров к 2020 году.
— Наши результаты за последние три года дают нам повод относиться к ЮАР с большим оптимизмом, – сказал тогда Геррит ван Лоо. Южно-Африканская Республика рассматривается компанией как страна, которая может сыграть существенную роль в реализации нашей стратегии международного развития. — Наши бренды, будь то пиво или сидр, высоко ценятся среди местных жителей.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться