Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Пиво Pro
← Обратно к новостямGrupo Modelo повысит цены на пиво из-за инфляции

Мексиканская пивоваренная компания Grupo Modelo объявила о повышении цен из-за инфляции с 12 декабря. Вырастут цены на такие бренды, как Corona, Modelo, Pacífico, Modelo Especial, Victoria, Negra Modelo, Montejo и León. Точный размер повышения не называется.
По данным статистического ведомства Мексики, цены на пиво в стране в октябре выросли на 11,7% — это самый большой скачок цен за последние 12 лет. В среднем инфляция в Мексике составила 8,5%, однако статистика показывает, что в последние четыре месяца цена на пиво растёт быстрее темпов инфляции.
Инфляция пока не повлияла на спрос на пиво: с января по август в стране произвели 94,5 млрд литров пива, что на 4,8% больше, чем годом ранее. В ассоциации пивоваров Cerveceros de México отметили, что, несмотря на положительные тенденции, отрасль пока не восстановилась после пандемии, и в следующем году может восстановление может замедлиться, так как пивоваренная отрасль тесно связана с общим состоянием экономики и потребительского рынка.
По оценкам брокерской компании eToro, в среднем в мире цены на сырье, упаковочные материалы и транспортировку пива с 2020 года выросли на 62%. Больше всего подорожали ячмень и бензин для перевозки пива.
Ранее о планах активнее повышать цены на пиво заявила Heineken — компания будет ориентироваться на реальное влияние инфляции на себестоимость. Рост расходов компании в пересчёте на гектолитр составляет 17-19 процентов, значительно выросли расходы на энергоносители, особенно в Европе.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться