Производство пива подорожало на 62% с 2020 года

Цены на сырье, упаковочные материалы и транспортировку пива с 2020 года выросли на 62%, подсчитала брокерская компания eToro.

Аналитики отмечают что темпы роста цен на алкоголь не соответствуют уровню инфляции, а на рядовых потребителей оказывается непосильное давление. Пивовары повышают цены на продукцию, чтобы компенсировать расходы, но при этом лишаются клиентов, недовольных политикой компании.

Индекс цен eToro рассчитывается с учётом стоимости основных ингредиентов и материалов, необходимых для производства пива: пшеницы, ячменя, риса, солода, алюминия (для банок) и бензина (для перевозки сырья и готовой продукции).

Сырьё	База = 100 (20.08.2020)	Индексированная цена (19.08.2021)	Индексированная цена (18.02.2022)
Ячмень	100	157	204
Алюминий	100	146	137
Бензин	100	179	238
Рис	100	97	99
Пшеница	100	128	139
Солод	100	128	187
eToro Beer Index	100	134	162

«Средняя цена на пинту пива выросла в британских пабах и магазинах на 8%, до 4,09 фунта стерлингов. Впереди потребителей ждет еще более резкое увеличение цен», — заявил Бен Лейдлер, аналитик глобального рынка в eToro.

Стоимость бензина выросла на рекордные 138% — на фоне мирового кризиса сократились поставки нефти из России. Стоимость ячменя и солода выросла на 104% и 87% соответственно. Рис — единственный товар, который упал в цене на 1% за последние два года.

Смотрите также

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

26.12.2024

Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Итальянский пилз Портрет стиля Рецепты Пильзнер Лагер

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться