Goose Island представит новые сорта Bourbon County

фото: https://www.porchdrinking.com

29 ноября 2019 года американская пивоварня Goose Island проведет презентацию новых сортов в рамках ежегодного релиза Bourbon County, проходящего по традиции накануне Черной пятницы. В этом году будет представлено семь сортов и обновленная базовая версия Bourbon County Brand Stout 2019.

На днях пивоварня опубликовала полный список выходящих сортов:

Bourbon County Brand Stout — бленд имперского стаута, выдержанного в бочках из-под трёх бурбонов от Heaven Hill, Buffalo Trace и Wild Turkey
Bourbon County Double Barrel Stout — имперский стаут, выдержанный год в бочках из-под 11-летнего бурбона Elijah Craig от Heaven Hill, а затем ещё год в бочках из-под 12-летнего бурбона этой же марки
2-year Reserve Bourbon County Stout — имперский стаут, выдержанный два года в бочках из-под 11-летнего бурбона Knob Creek
Reserve Rye Bourbon County Stout — имперский стаут, выдержанный в бочках из-под ржаного виски Rittenhouse Rye от Heaven Hill
Proprietor’s Bourbon County Stout — имперский стаут с добавлением пекана, кокоса, какао и ванили
Bourbon County Wheatwine Ale — витвайн, сваренный из ячменного и пшеничного солода и выдержанный в бочках из-под пшеничного виски Larceny от Heaven Hill
Bourbon County Café de Olla Stout — имперский стаут с добавлением кофе, коры кассии, апельсиновой цедры и тростникового сахара Панела
Bourbon County Mon Chéri Stout — овсяный имперский стаут с добавлением вишни сортов Балатон и Монморенси и коричневого сахара.

Релиз Bourbon County традиционно собирает огромные очереди. Однако в 2016 году один из выпущенных сортов пришлось отозвать из продажи из-за обнаруженных проблем с качеством. А в 2017 году один из анонсированных сортов было решено в продажу не выпускать — пиво не прошло контроль качества и дегустационную панель.

Goose Island

Смотрите также

09.01.2019

Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры

Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

США Сидр Стили

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться