Газ в Германии подорожал на 400%: пивоварам приходится поднимать цены на продукцию

Немецкие пивоварни Veltins, Radeberger, Krombacher и Bitburger уже ощутили на себе последствия пандемии — рост цен на сырье и логистику. Однако подорожание энергии в 2022 году может пошатнуть бизнес еще сильнее.

«Энергия — основная составляющая немецкой пивоваренной промышленности», — уточнил Ульрих Бьен, глава отдела по связям с общественностью Veltins. Одна из самых популярных пивоварен в стране вынуждена поднять цены на один евро за ящик — это первое повышение за три года. Если инфляционное давление не ослабнет, то цены на пиво могут вырасти еще сильнее.

Стоимость солода выросла примерно на 70% всего за год. Увеличились затраты на логистику, поскольку не хватает водителей, паллетов и даже гвоздей, которые прежде закупались на Украине.

Энергия используется на пивоварнях для подогрева варочных резервуаров и работы линий розлива. Производители полагают, что стоимость газа увеличится на 400% по сравнению с 2021 годом. Прекращение поставок российского газа также скажется на промышленности.

Весной 2022 года в Германии ускорилась инфляция — на 7,3%. Цены на пиво заметно выросли за последний месяц, но представители отрасли заявляют, что подобное повышение полностью оправдано.

Правительство Германии отреагировало на растущее ценовое давление, согласовав пакет поддержки для предприятий разного уровня в размере 5 млрд евро.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться