Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Пиво Pro
← Обратно к новостямDiageo выплатит американским потребителям Guinness 770 тыс. долларов за то, что пиво сварено не в Ирландии

Diageo урегулировала давний спор по поводу бренда Guinness в США. В 2015 году потребители пожаловались, что этикетка пива выглядит так, словно оно сварено в Дублине, а не в Канаде.
Первым иск подал Киран О’Хара. Он утверждал, что этикетка Guinness Extra Stout обманывала покупателей — они могли подумать, что пиво сварено на пивоварне St James’ Gate в Дублине, а не на канадских площадках — в частности в Нью-Брансуике. При этом данные о производителе на упаковке были напечатаны мелким шрифтом.
Претензии О’Хара состояли в том, что он купил якобы ирландское пиво по премиальной цене, а за канадское отдал бы в несколько раз меньше.
В суде Diageo не признала вины, однако газета Salem News сообщила, что компания выплатит «обманутым» клиентам компенсации — в общей сумме на это уйдет примерно 770 тыс. долларов.Также производителю бренда Guinness придется столкнуться и с другими расходами — например, 1,3 млн долларов потрачено на оплату судебных издержек и гонорары юристам.
В итоге конфликт удалось разрешить относительно мирным путем.
Адвокат Кевин Маккалоу, представляющий в суде Кирана О’Хару и других потребителей, сообщил американским СМИ, что обе стороны встретились с посредником и пришли к мировому соглашению. «Мы рады, что обе стороны смогли объединиться для решения этого вопроса», — заявил представитель Diageo.
По словам источников, почти 23 тыс. человек присоединились к коллективному иску до 2021 года.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться