Чувашский центр компетенций в хмелеводстве ведёт работу над новыми сортами

Все хмелеводческие хозяйства Чувашии приступили к навешиванию хмеля, сообщили в республиканском минсельхозе. Уже навешено 79 гектаров хмеля — это больше половины от плана всех площадей.

Процесс идёт на плантациях Чувашского НИИСХ, ООО «Агрохмель», ООО «АгроРесурсы», ООО «РУСХМЕЛЬ», СХПК «Выльский», колхоза «ОПХ «Ленинская искра».

Приступили к навешиванию культуры и в Центре компетенций «Чувашия — центр производства хмеля», созданном на базе Чувашского ГАУ. Центр будет вести научную и исследовательскую работу для развития отрасли. Одно из направлений работы — производство посадочного материала хмеля высоких репродукций. Для этого на опытных участках Чувашского ГАУ в Чебоксарском округе проведена закладка маточника хмеля на площади порядка двух гектаров. Кроме того, с прошлого года в центре приступили к использованию технологии in vitro в возделывании хмеля.

— Подобрали питательные смеси. Получили около тысячи растений. Они приживутся — будем высаживать в питомник размножения этой осенью, — рассказал заведующий научным центром, кандидат сельскохозяйственных наук Анатолий Коротков.

В Центре компетенций также ведётся работа по созданию новых сортов хмеля: в апреле построили хмельник для гибридного питомника, высадили 300 растений. В планах — в течение последующих лет вести наблюдения по урожайности, органолептическим показателям, а после внести новинки в госреестр селекционных достижений, допущенных к использованию.

— Новые сорта хмеля будут обладать смешанными характеристиками и по альфа-кислоте, и по аромату, которые востребованы в пивоваренной промышленности», — уточнил ректор Чувашского ГАУ Андрей Макушев.

В прошлом году Центр компетенций первым в России освоил методику изучения основных биохимических показателей хмеля с помощью лаборатории с газовым хроматографом. Благодаря технике появилась возможность определять содержание альфа- и бета-кислот, эфирных масел. Следующий этап — создание лаборатории, которая сможет подтвердить сортовую принадлежность хмеля с помощью ДНК-теста. Специалисты Центра компетенций  уже обучились проведению этой процедуры в Москве.