Пиво Pro

← Обратно к новостям
01 сентября 2023, 14:47

Число пивоварен в Австралии за 15 лет выросло более чем в 4 раза

Число пивоварен в Австралии за 15 лет выросло более чем в 4 раза

Пивной рынок Австралии стал намного более фрагментированным и разнообразным, а доля крупнейших компаний сократилась до 80%.

Как рассказала на слушаниях в парламенте исполнительный директор Asahi Beverages Аманда Селларс, число производителей пива за 15 лет увеличилось с 132 до более чем 600. Совокупная доля двух крупнейших компаний — CUB, принадлежащей Asahi, и Lion — с 2009 года снизилась примерно на 10%, до 80%. Доля австралийской компании Coopers осталась стабильной на уровне около 5%, а доля малых, крафтовых производителей и собственных торговых марок ретейлеров выросла примерно до 15%.

Однако все производители сталкиваются с одними и теми же трудностями. За последние 25 лет потребление пива на душу населения снизилось более чем на 30%. Пиво уступило популярность вину и крепким напиткам. Пятьдесят лет назад около 70% всего потребления алкоголя в Австралии приходилось на пиво, а сегодня — 39%, что лишь ненамного больше, чем у вина.

При этом производители и потребители пива сталкиваются с несправедливо высокими ставками акциза. Акциз на пиво повышается на размер инфляции дважды в год, при том что налог на вино не повышался с 2000 года. Ставки акциза на пиво растут, несмотря на то, что доля его в потреблении алкоголя продолжает снижаться. CUB призывает власти пересмотреть систему, при которой около половины стоимости пива составляет акциз. 

Поделиться
Смотрите также
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

Лучшее
Павел Егоров: История крафтового пива в России