RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивоваренная компания Carlsberg Group сообщила о заключении соглашения о продаже бизнеса в России. Название нового владельца активов не раскрывается.
«Вслед за нашим прошлогодним решением продать бизнес в России и последовавшим за ним масштабным процессом отделения российских активов от Carlsberg Group, сегодня было подписано соглашение о продаже российского бизнеса», — заявила компания 23 июня.
Carlsberg подчёркивает, что процесс отделения был очень сложным и затронул около 150 направлений работы, потребовав более чем 150 млн датских крон (20 млн евро) инвестиций в пивоваренное оборудование и IT-инфраструктуру за пределами России.
Уточняется, что одобрение сделки властями России потребует сложного согласования. Также необходимо выполнение других условий в различных юрисдикциях. Поэтому срок завершения сделки пока неизвестен, и раскрыть её детали компания пока не готова. Компания уточняет, что сделка не повлияет на прогнозируемые результаты 2023 года.
— Для нас было важно найти наилучшее решение для всех, в том числе для более чем восьми тысяч сотрудников в России. Теперь мы ждём получения одобрения властей, — сказал исполнительный директор Carlsberg Group Кеес т'Харт.
В пивоваренной компании «Балтика» добавили, что до момента завершения сделки компания продолжает свою операционную и коммерческую деятельность в текущем режиме, сохраняя все обязательства перед партнерами и социальные гарантии для сотрудников.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться