RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Арбитражный суд Санкт-Петербурга и Ленинградской области зарегистрировал жалобу Carlsberg Kazakhstan на признание недействительным лицензионного договора, согласно которому казахстанская структура датской компании получила права на интеллектуальную собственность пивоваренной компании «Балтика».
Предметом судебного разбирательства стал лицензионный договор от 19 июля 2023 года, который заключили «Балтика» и Carlsberg Kazakhstan. Согласно договору, структура Carlsberg получила права на ноу-хау, товарные знаки и дизайн брендов «Балтики» для использования в Казахстане, Узбекистане, Киргизии, на Украине, в Таджикистане, Туркмении и Монголии. Теперь Carlsberg Kazakhstan оспаривает решение суда от 24 января, которым передача прав была признана недействительной.
Из-за передачи прав 16 ноября 2023 года были арестованы топ-менеджеры «Балтики» Антон Рогачевский и Денис Шерстенников. Они обвиняются в мошенничестве в особо крупном размере. По версии следствия, фигуранты и их неустановленные соучастники «путем обмана приобрели в пользу компаний "Карлсберг Казахстан" и "Виста БиУай Ко" принадлежащее "Балтике" право интеллектуальной собственности стоимостью не менее 295,6 млн рублей». В январе 2024 года Шерстенникову продлили арест до 29 марта, а Рогачевского перевели под домашний арест.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться