Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Pro
← Обратно к новостямCAMRA выступила против одноразовых пластиковых стаканчиков

Представители CAMRA поддержали акцию Plastic Free Pint и требуют запретить одноразовые стаканы для пива на спортивных мероприятиях и фестивалях.
Под запрет попадут пластиковые соломинки, ватные палочки, пластиковые столовые приборы, тарелки и стаканчики из полистирола, а также пластиковые пакеты.
По словам Ника Антона, главы CAMRA, 75% потребителей согласны с тем, что пластик не только опасен для природы, но и портит вкус пива. «Местные власти должны изменить правила, чтобы защитить потребителей и окружающую среду», — заявили в организации. В настоящее время одноразовая посуда используется в качестве альтернативы стеклу.
В Британии владельцы пабов и пивовары уже работают над созданием более безопасной тары, и CAMRA призывает правительство обратить внимание на инновации.
Пластиковые стаканы для пива — один из самых распространенных видов мусора в реках Великобритании. Примерно 89% британцев согласны, что запрет на использование пластиковой тары улучшит экологическую обстановку.
Ранее Heineken отказалась от пластика на футбольных матчах в Британии. Вместе с ведущими футбольными клубами пивоварня выступает против безответственного поведения болельщиков и намерена освободить трибуны от мусора.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться