Пиво Pro
← Обратно к новостямBrewers Association представила логотип для сторонников крафтового пива

В дополнение к «знаку крафтовости» для пивоварен — Independent Craft Brewer Seal — Brewers Association представила новый логотип – для сторонников крафтового пива.
Знак Independent Craft Brewer Supporter, аналогичный по дизайну тому, что используют производители, могут использовать все, кто желает показать свою поддержку независимых крафтовых пивоварен – в том числе магазины, дистрибьюторы, объединения крафтовых пивоваров, сайты, фестивали, магазины для домашних пивоваров и т. д. На сайте SupportIndependentBeer.com можно будет получить графические материалы, а также проверить, является ли та или иная пивоварня крафтовой. (В конце прошлого года Brewers Association изменила определение крафтовой пивоварни: была исключена характеристика «традиционная», чтобы крафтовыми могли остаться пивоварни, выпускающие большой объём не являющихся пивом напитков, таких как сидр, вино, зельтер и др.)
— Малые и независимые пивоварни в продвижении своей продукции полагаются на многослойную сеть партнёров, которые продвигают и продают их пиво. Эти участники пивного рынка хотели поддержать использование знака независимой крафтовой пивоварни, и теперь у них есть такая возможность, — говорит директор программы крафтового пива Brewers Association Джулия Херц.
Сегодня логотип используют более 4000 крафтовых пивоварен, которые в совокупности варят более 85 процентов всего объёма крафтового пива в США. По данным недавнего опроса Nielsen, наличие логотипа важно для 40 процентов потребителей: они с большей или с намного большей вероятностью покупают пиво именно с таким знаком.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться